Ne tako davno, ideja kombinovanja klasičnog belgijskog duhbirskog stila sa američkim zaokretom bila bi nezamisliva. Međutim, inovacija je obeležje američkog duha, a pivo Blue Moon je sjajan primer šta se može dogoditi kada taj duh upregne vešt majstor pivare. Priča Blue Moon-a počinje u pivari Sandlot u Coors Field-u u Koloradu, gde je pivar Kit Vila želeo da stvori pivo koje bi moglo da izdrži složene ukuse menija restorana koji vodi kuvar. Oslanjajući se na svoje iskustvo u pivarstvu u Belgiji, Vila je kombinovao pšenicu, ovas i sladni ječam sa korijanderom i korom narandže iz Valensije, što je rezultiralo jedinstvenim i ukusnim pivom koje je prkosilo konvencijama. Predstavljen javnosti 1995. godine, Blue Moon je brzo postao senzacija, hvaljen zbog svog glatkog, citrusnog ukusa i sposobnosti da se dobro uklopi sa širokim spektrom kuhinja. Tokom godina, pivo je nastavilo da se razvija, a nova sezonska i ograničena izdanja piva dodaju njegovu već impresivnu ponudu. Danas je Blue Moon omiljen među ljubiteljima piva širom zemlje, što je svedočanstvo kreativnosti i genijalnosti američkih pivara. Njegov uspeh je podsetnik da inovacija nije samo moguća, već može imati i odlične rezultate, i da ponekad rizikovanje može dovesti do veličine.